| 書名 |
ｸﾗﾌﾄ ﾋﾞｰﾙ ﾆｭｳﾓﾝ |
| クラフトビール入門 |
| 副書名 |
ﾉﾐﾅｶﾞﾗ ｶﾝｶﾞｴﾙ ﾋﾞｰﾙ ｷﾞｮｳｶｲ ﾄ ｼｬｶｲ |
| 飲みながら考えるビール業界と社会 |
| 叢書名 |
ｶﾄﾞｶﾜ ｼﾝｼｮ |
| 角川新書 |
| Ｋ－４９１ |
| 著者名１ |
ｵｷ ﾄｼﾋｺ |
| 沖 俊彦／［著］ |
| 大阪生まれ。ＣＲＡＦＴ ＤＲＩＮＫＳ代表。Ｎｏｒｔｈ Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｇｕｉｌｄ ｏｆ Ｂｅｅｒ Ｗｒｉｔｅｒｓ正会員（日本人初）。独自にウイスキー樽熟成ビールをプロデュース。 |
| 出版者 |
ｶﾄﾞｶﾜ |
| ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版年 |
202508 |
| ページ |
２３１ｐ |
| サイズ |
１８ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-04-082541-0 |
| 価格 |
960 |
| 内容紹介 |
「地ビール」とは何が違う？ 大手メーカーが作っても「クラフト」？ 独自の発展を見せる日本のクラフトビールの歴史、製法、商品の選び方から業界が抱える課題までを、北米ビールライター組合正会員がレポートする。 |
| 件名 |
ビール |